Qualità tagliatrice della carne & cottura del bollitore Fabbrica

EPS Amplia la Gamma di Taglierine per Impasti con Sei Nuovi Modelli EPS, produttore leader di attrezzature per la lavorazione della carne con sede nel Guangdong, Cina, è lieta di annunciare l'espansione della sua linea di taglierine per impasti con sei modelli di nuova concezione. Coprendo capacità di impasto da 10 litri a 250 litri, la nuova serie SZB offre soluzioni precise di triturazione, miscelazione ed emulsionamento per laboratori di ricerca alimentare, macellerie, salumifici, fabbriche di alimenti per animali domestici e impianti di lavorazione della carne halal in tutto il mondo. Copertura Completa della Capacità da 10L a 250L La nuova gamma è progettata per servire ogni fase della lavorazione della carne, dallo sviluppo di ricette in piccoli lotti alla produzione industriale ad alto volume: Modello Volume Impasto Capacità Potenza Applicazione Tipica SZB-10 10 L 5 kg/ora 2,2 kW Ricerca e sviluppo di laboratorio e test di campioni SZB-50 50 L 25 kg/ora 6,7 kW Macellerie e ristoranti SZB-30H 30 L 15 kg/ora 4,5 kW Produzione di salsicce e polpette halal SZB-150P 150 L 100 kg/ora 28,5 kW Produzione di alimenti umidi per animali domestici SZB-160C 160 L 110 kg/ora 32 kW Sicurezza alimentare e linee sanitarie CIP SZB-250 250 L 180 kg/ora 68 kW Salumifici ad alto volume Punti salienti dei modelli orientati all'applicazione Taglierina per impasti da laboratorio SZB-10. Dotato di lame a velocità variabile da 0 a 3000 giri/min e tre coltelli di precisione, il modello da 10 litri è ideale per centri di ricerca e sviluppo alimentare, impianti pilota e laboratori di controllo qualità che necessitano di test accurati delle formule prima della produzione su larga scala. Taglierina per impasti a doppia velocità SZB-50. Con 6 lame curve e controllo a doppia velocità a 1500/3000 giri/min, questa macchina in acciaio inossidabile da 50 litri è adatta per macellerie, ristoranti e piccoli laboratori di salsicce che richiedono un trituramento ed emulsionamento quotidiano affidabile. Taglierina per carne halal SZB-30H. Costruito per trasformatori di salsicce e polpette halal, il modello compatto da 30 litri combina un funzionamento a doppia velocità con una facile pulizia, aiutando i produttori di alimenti halal a mantenere una qualità di emulsione costante. Taglierina per alimenti per animali domestici SZB-150P. Sviluppato per l'industria in rapida crescita degli alimenti per animali domestici, il modello da 150 litri emulsiona carne, pollame e pesce in una pasta fine per alimenti umidi per animali domestici, con opzioni di controllo a doppia velocità e frequenza. Taglierina sanitaria CIP SZB-160C. Caratterizzata da superfici lisce completamente saldate e design igienico compatibile con CIP, la macchina da 160 litri soddisfa rigorosi requisiti di sicurezza alimentare per gli impianti di lavorazione moderni. Taglierina per impasti a controllo di frequenza SZB-250. Il modello di punta da 250 litri offre velocità delle lame controllate in frequenza fino a 4500 giri/min e un motore da 68 kW, erogando 180 kg per lotto per linee di produzione di salsicce ed emulsioni di carne ad alto volume. Costruito per la sicurezza alimentare e l'efficienza produttiva Tutti e sei i modelli sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare 304 e sono certificati CE e ISO 9001:2015. Ogni macchina è dotata di lame rettificate di precisione, rotazione stabile dell'impasto, protezione da sovraccarico e costruzione facile da pulire, garantendo una consistenza del prodotto uniforme e una lunga durata. I modelli con controllo di frequenza consentono inoltre risparmio energetico e manipolazione delicata di formulazioni sensibili. Supporto per l'esportazione globale EPS offre termini di esportazione flessibili tra cui una quantità minima d'ordine di un set, opzioni di pagamento T/T, L/C, Western Union e PayPal, e imballaggio sicuro in cassa di legno per esportazione con pellicola protettiva e inserti in schiuma. I tempi di consegna variano da 15 a 45 giorni a seconda del modello, con una capacità di fornitura fino a 80 set al mese. Per ulteriori informazioni sulle nuove taglierine per impasti della serie SZB, o per richiedere un preventivo per la vostra linea di produzione, contattate oggi stesso il team di vendita EPS.

EPS presenta la macchina automatica per il doppio taglio delle salsicce AKCDK-120 EPS Machine Company ha ampliato il suo portafoglio di linee di produzione di salsicce con la macchina automatica di doppio taglio per salsicce AKCDK-120, progettata per prosciutto, uova e una vasta gamma di salsicce,Questo taglierino completamente automatico fornisce un, un sigillo solido e un aspetto di alta qualità, che aiutano i trasformatori a passare dal legame manuale a una linea di produzione continua e automatizzata. L'AKCDK-120 è progettato per essere collegato direttamente a un riempitore di salsicce in modo che riempimento, taglio e separazione funzionino come un processo liscio.Con velocità di lavoro di 70-100 pezzi al minuto e supporto per involucri artificiali di larghezza piana di 40-150 mm, si adatta sia alle officine medie che agli impianti ad alto volume. Due opzioni di azionamento per esigenze di produzione diverse Servo motor drive- elevata precisione, regolare funzionamento e basso rumore per i produttori che hanno bisogno di un taglio preciso e costante ad alta velocità. Azionamento elettromagnetico dell'imbracatore- una comprovata affidabilità meccanica e un funzionamento economico, una scelta affidabile per la fabbricazione di salsicce di prosciutto. Entrambe le versioni condividono la stessa struttura compatta, il controllo PLC e un funzionamento affidabile, in modo che gli acquirenti possano selezionare l'unità che meglio corrisponde al loro budget e agli obiettivi di produzione. Caratteristiche chiave Clips in alluminio di alta qualità (15-08/5*1.5) per una tenuta serrata e un clip solido e affidabile Controllo PLC con semplice comando del pulsante per risultati stabili e ripetibili Corpo principale completo in acciaio inossidabile, parti principali e parte motrice per igiene e durata Velocità di 70-100 pezzi al minuto per corrispondere alle linee di salsiccia ad alto volume Dispositivi regolabili per involucri artificiali di larghezza piana di 40-150 mm Si collega a un riempitore di salsicce per costruire una linea di produzione automatica completa Compatta, 1200x920x2000 mm di lunghezza e un peso di lavoro di 450 kg Specifiche tecniche ParametroValore ModelloAKCDK-120 Tipo di unitàServomotore o frizione elettromagnetica Velocità70-100 pezzi/min Tipo di clipClip in alluminio 15-08/5*1.5 Larghezza piana del involucro40-150 mm Pressione dell'aria00,5-0,6 MPa Potenza3 kW Modalità di controlloControllo PLC con pulsante Dimensione1200x920x2000 mm Peso450 kg MaterialeAcciaio inossidabile Garanzia1 anno Ampie applicazioni L'AKCDK-120 gestisce una vasta gamma di prodotti, tra cui salsiccia secca, salsiccia fritta, salsiccia fatta in casa, salsiccia francese, salsiccia aromatica, salami, prosciutto, hot dog, salsiccia di fegato, salsiccia di riso,Salsiccia di seppia e salsiccia alla grigliaQuesta flessibilità lo rende un'aggiunta pratica a qualsiasi linea di produzione di salsicce completa. A proposito della EPS Machine Company EPS Machine Company è un produttore di attrezzature di lavorazione alimentare ad alte prestazioni con oltre 1.000 progetti e un team di progettazione esperto.La fabbrica è certificata ISO 9001 e la maggior parte delle macchine ha il certificato CEI suoi prodotti - compreso il tiraggio, la miscelazione, la fettazione, la macinazione, l'iniezione di saline, il taglio di ciotole, il riempimento a vuoto, il fumo, il taglio automatico,macchine per la confezione di salsicce - sono state spedite in Russia, Spagna, Australia, Thailandia, Singapore, Vietnam, Malesia, Filippine, Sudafrica e molti altri mercati. Disponibilità L'AKCDK-120 è disponibile ora con un ordine minimo di un set, confezione in legno, garanzia di un anno e servizio post-vendita online.000 a seconda della configurazioneGli acquirenti che desiderano aggiornare la loro linea di produzione di salsicce sono invitati a contattare EPS per un preventivo dettagliato e tempi di consegna.

EPS lancia una linea di produzione completa di riempitivi per salsicce e leghe per le aziende di trasformazione della carne EPS Machine Company ha introdotto un nuovolinea di produzione completa di imballaggi per salsicce e leghe(modello AK3200T+AKQ1200+AK800), che riunisce riempimento a vuoto, porzionamento, torsione, legatura e taglio in un unico sistema automatizzato.e cucine centrali, la linea aiuta i trasformatori ad aumentare la produzione mantenendo il peso, la lunghezza e la qualità di ogni prodotto entro un range standard ristretto. Il riempimento del vuoto come nucleo Con la macchina di riempimento a vuoto come macchina madre, l'intero processo di riempimento viene completato in vuoto, impedendo efficacemente l'ossidazione dei grassi.evita l' idrolisi delle proteine e riduce la sopravvivenza dei batteri, in modo che la salsiccia finita mantenga il suo colore, la consistenza e una durata di conservazione più lunga.-0,1 MPa, e la linea si adatta a involucri di collagene, cellulosa, animali e plastica. Specificità principali ModelloAK3200T+AKQ1200+AK800 CapacitàMax 800 nodi/min Lunghezza della salsicciaDa 20 a 250 mm Diametro della salsiccia9-40 mm Precisione di riempimentoErrore di ±2 mm/100 mm Potenza totale10 kW Voltaggio380V/50Hz Risparmio di casing, risparmio di costi Per molti produttori di salsicce l'involucro è un costo importante.e circa 1600 metri per tonnellata per un 50mmNel corso di un'intera stagione di produzione, questo risparmio si traduce in una significativa riduzione del costo per tonnellata. Una linea, tutti i tipi di salsicce L'apparecchiatura può produrre una vasta gamma di prodotti, tra cui salsiccia secca, salsiccia fritta, salsiccia fatta in casa, salsiccia francese, salsiccia aromatica, salami, prosciutto, hot dog, salsiccia al fegato, salsiccia di riso,Salsiccia di seppia e salsiccia alla grigliaI processori possono cambiare le ricette senza cambiare la linea di base. Disponibili anche macchine indipendenti Macchina per riempire le salsicce AK3200T- la macchina madre a vuoto Macchina automatica per legare le salsicce AKQ1200- fino a 800 nodi al minuto Macchina automatica per tagliare le salsicce AK800- taglio veloce e igienico delle estremità Tutte le macchine sono realizzate in acciaio inossidabile, funzionano a 380V/50Hz e sono supportate da una garanzia di un anno e un servizio post-vendita online.La maggior parte dei modelli possiede certificati CE e la fabbrica segue la gestione della qualità ISO 9001. Disponibilità globale Le attrezzature di trasformazione alimentare EPS sono state esportate in Russia, Spagna, Australia, Thailandia, Singapore, Vietnam, Malesia, Filippine, Sudafrica e molti altri mercati.Il quantitativo minimo di ordine è un set con un termine di consegna da 15 a 30 giorni lavorativi, confezionati in scatole di legno di qualità per l'esportazione. Per richiedere un preventivo o organizzare una dimostrazione dal vivo della linea di produzione completa di imballaggi per salsicce e leghe, si prega di contattare il team di vendita di EPS oggi.

EPS Introduces the AK6200T+AK9200 Automatic Sausage Linking and Hanging System EPS, a manufacturer of high-performance food processing equipment, is pleased to announce the launch of the AK6200T+AK9200 Automatic Sausage Linking and Hanging System. This new production line combines a low-speed, large-displacement vacuum filler with a high-speed twisting and hanging unit, giving commercial and industrial sausage makers a complete solution for filling, linking and hanging in one continuous, automated workflow. A Fully Automatic Solution for Modern Sausage Production As global demand for hot dogs, salami, ham sausage and dried sausage continues to grow, processors are under pressure to increase output while keeping product quality stable. The AK6200T+AK9200 answers that challenge with a production capacity of 4,000 to 6,500 kg per hour and a programmable control system that lets operators switch between products quickly and reliably. Key Features and Benefits Gentle vacuum filling: The low-speed, large-displacement pump prevents fat oxidation, protein hydrolysis and fiber damage, so the finished product has no air, high density, good structure and a longer shelf life. Wide casing compatibility: Natural casings, collagen casings and plastic casings are all fully supported. Product flexibility: Ideal for pure meat sausages, bobo sausages, roast sausages, ham sausages, salami, hot dogs and many other varieties. Programmable control: Each parameter can be configured for different products, making changeovers fast and repeatable. Fixed-length accuracy: Product length is switched quickly by replacing the synchronous belt, keeping every sausage identical in length and weight. Automatic casing detection: The machine stops automatically when the casing runs out, for both artificial and natural casings. Higher efficiency: Double-pipe switching raises production efficiency by around 30% while reducing defective products and raw material waste. Hygienic construction: The entire machine is built from SUS304 stainless steel and alloy stainless steel, easy to clean and compliant with national hygiene standards. Technical Specifications ParameterValue ModelAK6200T+AK9200 Total power14KW Power supplyAC380V+N+PE Direct filling capacity4,000-6,500 kg/h Quantitative accuracy±1.5g/100g (minced meat), ±2g/100g (meat) Fixed length accuracyProtein casing ±1mm, natural casing ±3mm Hopper volume250L Maximum twisting speed1,500 knots/min Twisting diameterφ16 - φ38 Dimensions (LxWxH)7090 x 1362 x 2255 mm WeightApproximately 2,020 kg Applications The AK6200T+AK9200 is designed for commercial sausage factories, meat processing plants and central kitchens. It produces dried sausage, fried sausage, French sausage, flavor sausage, salami, ham, hot dogs, liver sausage, rice sausage and grilled sausage at industrial scale. Availability The AK6200T+AK9200 Automatic Sausage Linking and Hanging System is available now, with a supply capacity of up to 2,000 sets per month and delivery in 15 to 30 days after advance payment. Machines are packed in export-grade wooden cases and certified to ISO 9001 and CE standards. Exporters and distributors are welcome to contact EPS for pricing, samples and technical documentation. About EPS EPS Machine Company is a manufacturer of high-performance food processing equipment with more than 1,000 projects delivered worldwide. Its machines have been shipped to Russia, Spain, Australia, Thailand, Singapore, Vietnam, Malaysia, the Philippines, South Africa and many other markets, supported by a one-year warranty and online after-sales service.

Shandong EPS Machinery Lancia Nuova Gamma di Macchine Riempitrici per Salsicce Shandong, Cina — Shandong EPS Machinery Co., Ltd., un produttore professionale di macchinari per la lavorazione della carne, ha ufficialmente lanciatosei nuove macchine riempitrici per salsicce progettate per produttori di salsicce commerciali, impianti di lavorazione della carne, macellerie e piccole imprese alimentari in tutto il mondo. La nuova serie copre capacità di tramoggia da10L a 80L e rese di riempimento da200 kg/h a 2.500 kg/h, fornendo una soluzione di riempimento completa per ogni scala di produzione. Tutti e sei i modelli sono costruiti conacciaio inossidabile SUS304per uso alimentare, certificati secondo gli standardCEeISO 9001:2015, e ingegnerizzati per un funzionamento igienico, a basso consumo energetico e a bassa manutenzione. Ogni macchina viene testata in fabbrica prima della spedizione e supporta pienamente la personalizzazione OEM/ODM. I Sei Modelli Appena Lanciati ModelloCaratteristica PrincipaleTramoggiaCapacitàUtente Target SF-V80Disaerazione sottovuoto, PLC + touchscreen, vite doppia, servomotore80L1.000-2.500 kg/hImpianti di carne medi e grandi SF-50IPistone idraulico ad alta pressione, 0-8 bar, funzionamento continuo50L600-1.200 kg/hImpianti di lavorazione industriali SF-DC60Doppio cilindro, cambio a doppia velocità, riempimento senza interruzioni2 × 30L400-900 kg/hProduttori su scala media SF-30HRiempitrice a pistone idraulico, pressione stabile, controllo a pedale30Lfino a 600 kg/hProcessori commerciali SF-E25Torsione e legatura automatica, variatore di frequenza25L200-500 kg/hMacellerie e ristoranti SF-10CPistone compatto a ingranaggi, entry-level, facile da pulire10LPiccoli lottiPiccole imprese e startup Caratteristiche Principali ed Evidenziazioni Texture premium senza aria: il sistema sottovuoto SF-V80 rimuove l'aria dall'emulsione di carne per prevenire bolle, migliorando la consistenza del prodotto e la durata di conservazione, mentre il touchscreen PLC memorizza più programmi di riempimento per un rapido cambio di ricetta. Produzione continua ad alto volume: il pistone idraulico ad alta pressione SF-50I e il design a doppio cilindro SF-DC60 supportano entrambi il riempimento ininterrotto, ideali per la produzione industriale a turni completi. Automazione che fa risparmiare manodopera: la SF-E25 integra torsione e legatura automatica con controllo a velocità variabile, producendo collegamenti di salsiccia uniformi senza manodopera aggiuntiva. Flessibile per ogni laboratorio: dalla compatta riempitrice starter SF-10C da 10L alla riempitrice su scala industriale SF-V80 da 80L, la serie copre budelli in collagene, naturali e sintetici con un'ampia selezione di ugelli (10-50 mm). Sicurezza alimentare prima di tutto: tutte le parti a contatto sono in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare con smontaggio rapido e senza attrezzi per una pulizia rapida e accurata. Qualità pronta per il mercato globale: certificata CE e ISO 9001:2015, disponibili opzioni 380V/220V e imballaggio in cassa di legno per l'esportazione con protezione in schiuma per una consegna sicura all'estero. Informazioni su Shandong EPS Machinery Co., Ltd. EPS è un produttore specializzato in macchinari alimentari, dedicato a una maggiore efficienza, maggiore praticità e maggiore sicurezza nella lavorazione della carne. Con un team professionale di ricerca e sviluppo e produzione, l'azienda fornisce macchine intelligenti ed efficienti dal punto di vista energetico ai produttori alimentari di tutto il mondo e si è costruita una solida reputazione tra i clienti internazionali. Tutte le macchine vengono testate in fabbrica prima della spedizione, con consegna in 7-30 giorni lavorativi e termini di pagamento flessibili (T/T, L/C, Western Union, PayPal). Modifiche e configurazioni personalizzate sono disponibili su richiesta. Diamo il benvenuto ai clienti di tutto il mondo a visitare la nostra fabbrica per una guida e attendiamo con impazienza la nostra prima collaborazione. Per preventivi dettagliati e il catalogo più recente, si prega di contattare il nostro team di vendita o visitare il nostro sito web ufficiale.

Case Study: How a European Sausage Processor Raised Output by 30% A mid-sized sausage manufacturer in Southern Europe was struggling to keep pace with rising orders for hot dogs and ham sausage. By upgrading to the EPS AK6200T+AK9200 Automatic Sausage Linking and Hanging System, the company increased production efficiency by approximately 30% while improving weight consistency and reducing material waste. Client Background The client operates a meat processing facility serving supermarkets and food-service distributors across Europe. The plant runs several product lines, including hot dogs, salami and ham sausage, and needed a filling and hanging solution that could handle multiple casing types without frequent manual adjustments. The Challenge Existing filling equipment was slow and required constant operator intervention. Weight and length variation between sausages caused rework and customer complaints. Frequent changeovers between product types reduced daily output. Manual casing handling created hygiene and labor concerns. The Solution After reviewing several suppliers, the client selected the EPS AK6200T+AK9200 system. The line pairs a low-speed, large-displacement vacuum filler with a high-speed twisting and hanging unit, and its programmable control allows each product's parameters to be stored and recalled instantly. The fixed-length synchronous belt system keeps every sausage identical in length and weight, and the automatic casing detection stops the machine when the casing runs out for both natural and artificial casings. Results After Six Months MetricBeforeAfter Production efficiencyBaseline+30% Direct filling capacityLimited4,000-6,500 kg/h Weight accuracyVariable±1.5g/100g (minced meat) Changeover timeSlow, manualFast, programmable Defective productsHighSignificantly reduced Why It Worked The double-pipe switching function alone lifted output by around 30%, while gentle vacuum filling protected the meat structure and extended shelf life. Because the machine is built from SUS304 stainless steel, cleaning is fast and conforms to hygiene standards, which simplified the client's daily sanitation routine. Customer Feedback "The AK6200T+AK9200 transformed our production floor. We now run more products per shift with far less waste, and the sausages look and weigh the same every time," said the client's production manager. Implementation and Training Installation was completed by the EPS technical team in under a week. Operators were trained on the programmable control panel, product preset management and the automatic casing detection function, so the plant was producing at full capacity within days. Because the line handles natural, collagen and plastic casings, the client could consolidate several products onto a single system instead of juggling multiple machines. Looking Ahead Encouraged by the results, the client is now evaluating a second AK6200T+AK9200 line to expand capacity for its growing export orders. The scalable nature of the system means the same programming and spare-parts knowledge can be reused, keeping future investment and maintenance costs low. Conclusion The EPS AK6200T+AK9200 Automatic Sausage Linking and Hanging System delivered measurable gains in efficiency, quality and hygiene for this European processor. For sausage manufacturers seeking higher output without sacrificing consistency, this line offers a proven, scalable solution backed by ISO 9001 and CE certification and a one-year warranty.

Studio di caso: un produttore europeo di salsicce semplifica la produzione con la linea di riempimento e legatura EPS Informazioni sul cliente Un produttore di salsicce di medie dimensioni in Europa produce un mix di salsicce cotte, salami e hot dog per i clienti della vendita al dettaglio e del catering.la fabbrica ha bisogno di aumentare la produzione e la consistenza senza espandere la sua superficie, e ridurre la quantità di involucri sprecati durante il riempimento e il legame. La sfida Riempimento manuale e legatura creato peso e lunghezza salsiccia irregolare L'aria intrappolata nell'emulsione di carne causava bolle, colore pallido e una durata di conservazione più breve Risparmio di casing durante la torsione e il legame spinto costo per tonnellata I frequenti cambi hanno rallentato la linea quando si cambiavano le carcasse e le ricette La soluzione La fabbrica ha installato l' EPSlinea di produzione completa di imballaggi per salsicce e leghe(modello AK3200T+AKQ1200+AK800). La linea collega un riempitore a vuoto, una macchina di legatura automatica e un taglierino ad alta velocità in un flusso automatico, quindi riempimento, porzionamento, torsione,legare e tagliare avvengono continuamente in vuotoPerché il grado di vuoto raggiunge-0,1 MPa, l'aria intrappolata viene rimossa e l'emulsione conserva il suo colore e la sua consistenza. Risultati misurati MetricaRisultato Velocità di legameFino a 800 nodi/min Distanza di lunghezza della salsicciaDa 20 a 250 mm Intervallo di diametro della salsiccia9-40 mm Accuratezza della lunghezzaErrore di ±2 mm/100 mm Risparmio di carcassa (125 mm, 38 g)Circa 600 m/t Risparmio di carcassa (50 mm, 10 g)Circa 1600 m/t Il passaggio al riempimento a vuoto ha anche migliorato l'aspetto del prodotto e la durata di conservazione, e il legamento e il taglio automatizzati hanno ridotto la dipendenza dagli operatori manuali.consentendo allo stesso team di eseguire una finestra di produzione più lunga. Versatilità nella produzione quotidiana Poiché la linea si occupa di involucri di collagene, di cellulosa, di animali e di plastica, la fabbrica può spostarsi tra salsicce secche, salami, hot dog e salsicce aromatiche con il minimo tempo di inattività.La costruzione in acciaio inossidabile e il pannello di controllo dei pulsanti rendono l'operazione semplice e veloce la pulizia, che è importante per il rispetto dell'igiene quotidiana. Cosa dice il cliente "Il più grande cambiamento è la consistenza. il peso e la lunghezza di ogni salsiccia rimangono entro un raggio ristretto, e sprechiamo molto meno involucro di prima." ha detto il direttore di produzione dell'impianto. Prodotto utilizzato Il progetto ha utilizzato tre macchine EPS:Macchina per riempire le salsicce AK3200T, ilMacchina automatica per legare le salsicce AKQ1200e laMacchina automatica per tagliare le salsicce AK800Tutte le unità sono realizzate in acciaio inossidabile, funzionano a 380V/50Hz, hanno una garanzia di un anno e sono supportate da un servizio post-vendita online. Se siete interessati a un risultato simile per la vostra fabbrica, contattate il team EPS per discutere la vostra capacità, il tipo di involucro e la gamma di prodotti.e ti consigliamo la giusta configurazione della linea di produzione di riempimento e legatura delle salsicce.

Sistema automatico di riempimento e collegamento di salsicce: uno studio di caso completo della linea di produzione di salsicce Questo caso di studio presenta come la EPS Machine Company ha consegnato un completo sistema automatico di riempimento e collegamento delle salsicce (modello AK3200T + AKQ1200 + AK800) a un cliente internazionale di lavorazione della carne.Il progetto ha sostituito un processo di riempimento semi-manuale con un processo di riempimento completamente automatizzato., una linea di produzione di salsicce a vuoto progettata per una produzione continua e ad alto volume. Anteprima del progetto Il cliente è un'azienda di trasformazione della carne consolidata che produce una vasta gamma di salsicce, tra cui salsicce secche, salsicce fritte, salsicce francese, salami, prosciutto, hot dog, salsicce di fegato e salsicce grigliata.Con l'aumentare della domanda, il processo esistente non poteva fornire una precisione di porzione costante o il throughput richiesto e la durata di conservazione del prodotto era limitata dall'esposizione all'aria durante il riempimento.una soluzione alimentare che possa essere scalabile con la produzione mantenendo l'igiene e la qualità. La sfida Pesi di porzione e lunghezze di involucro incoerenti tra i lotti. Breve durata di conservazione e perdita di colore causata dall'esposizione all'ossigeno durante il riempimento. Un'elevata dipendenza da manodopera per il legame, l'impiccagione e il taglio dei nodi. Necessità di una linea compatibile con involucri di proteine e collagene animali. La nostra soluzione EPS ha fornito il sistema automatico di riempimento e collegamento di salsicce AK3200T + AKQ1200 + AK800, una linea continua completa costruita in acciaio inossidabile SUS304.Il riempimento viene eseguito sotto vuoto per prevenire l'ossidazione dei grassi e la proteolisi e ridurre la sopravvivenza dei batteri, che garantisce una durata di conservazione più lunga e mantiene un colore più luminoso e un sapore più puro.una doppia macchina per tagliare e una macchina per appendere automatico per realizzare una produzione veramente automatica. Configurazione del sistema ComponenteModelloFunzione Riempitore di vuotoAKQ1200Riempimento a vuoto fino a 3000 kg/h Riempitore di salsicce / LinkerAK3200TNodo a legame fino a 600 nodi al minuto Apparecchiatura automatica per appendereAK800Sospeso automatico, lunghezza di sospensione 600 mm Caratteristiche chiave Legamento automatico dei nodi per contenitori di proteine e collagene animali, con velocità di riempimento fino a 600 nodi al minuto. La porzione varia da 5 g a 99999 g, con una tolleranza del prodotto della pasta di +/-1,6 g e una tolleranza del prodotto in dadi di +/-4,6 g. Connessione con una doppia macchina di taglio per la produzione completamente automatica. L'interfaccia uomo-macchina, il servomotore, il deceleratore e il regolatore PLC sono tutti componenti importati; il grado di vuoto raggiunge -0,1 MPa. Le parti chiave sono prodotte con elevata precisione da un centro di lavorazione; pompe, motori e pale sono sottoposte a un trattamento termico speciale per ottenere una superficie liscia e facile da pulire. La costruzione in acciaio inossidabile SUS304 con un design di aspetto innovativo e una tecnologia di lavorazione avanzata. Specifiche tecniche Potenza totale8KW Fornitore di energiaAC380V+N+PE Capacità di riempimento diretto3000 kg/h (a seconda del prodotto) Accuratezza quantitativa+/-1,5 g/100 g (carne macinata), +/-2 g/100 g (carne) Accuratezza della lunghezza fissaProteina con involucro +/-1 mm, naturale con involucro +/-3 mm Volume della tramoggia240L (peso massimo di sollevamento 250kg) Intervallo di lunghezza di torsione30~380 mm Diametro della salsiccia torcibile16~38 mm Dimensioni (LxWxH)7370x1290x2150 mm Pesocirca 1580 kg Risultati del progetto Prodotto costante ad alto volume di 3000 kg/h con una maggiore precisione delle porzioni. Prolungata durata di conservazione e migliore conservazione del colore grazie al riempimento a vuoto. Riduzione del lavoro manuale grazie al legame, al taglio e all'impiccagione automatizzati dei nodi. Una singola linea flessibile capace di produrre dozzine di varietà di salsicce. A proposito della EPS Machine Company EPS Machine Company è uno dei principali produttori di apparecchiature di lavorazione alimentare ad alte prestazioni, tra cui macchine per la formazione di alimenti, linee di rivestimento, apparecchiature per la frittura e sistemi di lavaggio di frutta e verdura.Con più di 1Con oltre 100.000 progetti e un team di progettazione qualificato, offriamo soluzioni efficienti dal punto di vista energetico, affidabili e sostenibili utilizzando componenti di punta provenienti dalla Germania e dal Giappone, e rispettiamo gli standard ISO 9001.La nostra fabbrica ha la certificazione ISO 9001 e la maggior parte delle macchine hanno la certificazione CE, e i nostri prodotti sono stati spediti in Russia, Spagna, Australia, Thailandia, Singapore, Vietnam, Malesia, Filippine e Sudafrica. Contattate oggi la EPS Machine Company per discutere di un sistema automatico di riempimento di salsicce per la vostra linea di produzione.

Nella nostra fabbrica, ogni anno costruiamo diversi tipi di attrezzature per la lavorazione della carne, grandi linee, piccole macchine, cose personalizzate, cose standard.la macchinetta da macinare la carne è ancora uno dei prodotti più richiestiSembra semplice, si', ma quando funziona giorno dopo giorno in un vero impianto, e' allora che vedi la differenza. Questo caso riguarda una macina da carne industriale che abbiamo esportato a un cliente nelle Filippine.Solo una solida fabbrica locale di trasformazione della carne che cerca di migliorare la sua produzione.. E per noi, è il tipo di cliente che incontriamo più spesso. 1Come e'iniziata l' indagine? Il cliente ci ha trovati per la prima volta attraverso il nostro sito web.Stavano cercando qualcosa comemacchine industriali per macinare la carne di manzo e di polloE ha lasciato un breve messaggio. Abbiamo bisogno di una nuova macina, quella vecchia è lenta e si riscalda. Così abbiamo risposto, abbiamo fatto alcune domande di base: Che tipo di carne lavora? Quanti chili all'ora? Fresco o congelato? C'e' un limite di spazio in officina? Dopo qualche e-mail, le cose sono diventate più chiare.La loro vecchia macchina era in funzione da anni., ma ultimamente: La temperatura sale troppo velocemente. la consistenza della carne non è così uniforme La pulizia dura troppo. Una situazione piuttosto comune, ad essere onesti. 2Quello di cui avevano davvero bisogno. Da quello che ci hanno detto, il cliente non voleva niente di complicato.Volevano solo una macina per macinare la carne che potesse: funzionare in modo stabile per lunghe ore mantenere bassa la temperatura della carne essere facile da pulire alla fine della giornata e non dare problemi ogni pochi mesi Il prezzo conta, naturalmente, ma hanno detto chiaramente: Non vogliamo il più economico, vogliamo qualcosa di duraturo. Questo è un buon segno per un produttore come noi. Quindi, in base alla loro capacità e al tipo di carne, abbiamo suggerito una macina da carne industriale di medie dimensioni, con: corpo in acciaio inossidabile (SUS304) motore potente con riduttore sistema classico verme + coltello + piastra progettazione a rilascio rapido per la pulizia Non troppo grande, non troppo piccolo, basta che si adatti alla loro linea. 3Dal disegno alla vera macchina. Una volta confermato il modello, l'ordine è entrato in produzione. Nel nostro laboratorio, il processo è sempre lo stesso:Prima i telai, poi la lavorazione, poi l'assemblaggio, poi i test. Prima dell'assemblaggio finale, parti come: allineamento dell'albero del verme confezionamento del coltello e della piastra montaggio del motoreSe qualcosa è un po' sbagliato, si manifesterà più tardi durante la macinazione. Dopo l'assemblaggio, la macina industriale per la macinazione della carne è stata testata con carne vera.Non solo carne a prova, ma carne vera e propria. Temperatura, rumore, uscita, tutto registrato.Solo quando tutto sembrava andare bene, gli fu permesso di andare a fare i bagagli. 4Imballaggio e spedizione alle Filippine Per l'esportazione, soprattutto via mare, l'imballaggio non è una cosa da poco. La macina era: fissato all'interno di una forte cassa di legno con una superficie di superficie superiore a 20 m2 Protezione contro l'umidità del motore e della casella di controllo Abbiamo anche imballato: altri coltelli e piatti attrezzi Manuale in inglese elenco di ricambi Da parte nostra, i documenti come fattura, lista di imballaggio e COO sono stati preparati in anticipo, quindi non c'era fretta dopo. Quando la cassa ha lasciato la nostra fabbrica, era solo un'altra spedizione per noi.Ma per il cliente, significava un nuovo inizio per la loro linea. 5Installazione e prima corsa Circa un mese dopo, il cliente ci ha detto che la macchina era arrivata. L'hanno installato da soli, con il nostro manuale e alcune foto.Durante la prima corsa, abbiamo fatto una videochiamata, solo per essere sicuri: direzione di rotazione corretta L' ordine del coltello è giusto. La velocità di alimentazione va bene. La prima partita di carne e' passata e ci hanno mandato un breve video. Onestamente, sembrava buono. Qualche giorno dopo, abbiamo ricevuto un feedback: La carne non si riscalda come prima, la pulizia è molto più veloce, i lavoratori lo amano. Questo tipo di messaggio ci rende felici. 6Dopo alcuni mesi di utilizzo Tre mesi dopo, abbiamo fatto un'altra visita. Hanno detto: aumento della produzione giornaliera minore blocco durante la macinazione meno tempo dedicato alla manutenzione qualità della salsiccia più stabile E poi mi hanno chiesto: Se aggiungiamo un'altra linea l'anno prossimo, possiamo usare di nuovo lo stesso modello? Questo è probabilmente il miglior risultato che possiamo sperare. 7Cosa ci dice questo caso? Da questo caso di esportazione di macchine da macinazione delle Filippine, alcune cose sono molto chiare per noi: Prima di tutto, i clienti non hanno bisogno di caratteristiche sofisticate.Hanno bisogno di stabilità, di una pulizia facile e di macchine che non si fermano nel mezzo del lavoro. Secondo, parlare abbastanza prima della produzione risparmia un sacco di problemi in seguito.Se non chiedessimo il tipo e la capacità della carne, il risultato potrebbe essere molto diverso. Terzo, una buona macina da carne industriale non è solo una questione di potenza.Il sistema del coltello, il design del verme e l'allineamento contano altrettanto. Queste cose non sempre compaiono in un catalogo.Ma appaiono dopo mesi di uso. 8Perché i clienti scelgono le nostre macchine per la macinazione della carne Nel corso degli anni, sempre più clienti stranieri scelgono di lavorare direttamente con produttori come noi per le attrezzature di lavorazione della carne. Conosciamo bene le nostre macchine. Possiamo regolare i dettagli in base all'uso reale Noi testiamo prima della spedizione, non solo assembliamo e quando succede qualcosa, rispondiamo In fin dei conti, una macina per macinare la carne dovrebbe funzionare tutti i giorni.Basta macinare la carne e fare il suo lavoro. 9Una macina è piccola, ma la promessa è grande. Per noi esportare una macina per la macinazione industriale alle Filippine non era un grosso progetto.Ma ogni macchina che esce dalla nostra fabbrica porta il nostro nome. Una volta che è in officina, da mattina a sera,rappresenta quanto siamo seri su ciò che costruiamo. Per questo, anche per una semplice macina, la trattiamo con cura. Se siete alla ricerca di un affidabilemacchine per macinare la carneo altroattrezzature per la trasformazione della carnePer la vostra pianta, sentitevi liberi di parlare con noi. Forse non promettiamo miracoli.Ma cercheremo di costruire qualcosa che si adatti davvero al tuo lavoro.

All'inizio del 2025, il nostro team ha ricevuto una richiesta da una crescente azienda di trasformazione alimentare inSri LankaLa società, con sede a Colombo e una base di clienti in crescita in tutta l'isola, stava cercando di aggiornare la sua linea di lavorazione della carne per migliorare l'efficienza della produzione e la consistenza del prodotto.Dopo aver esaminato i vari fornitori e le opzioni di attrezzature, hanno individuato la necessità di unMacchine per mescolare la carne in acciaio inossidabileche possa gestire la miscelazione su larga scala senza compromettere l'igiene o l'affidabilità. Primo contatto e requisiti La comunicazione iniziale è iniziata attraverso una piattaforma B2B internazionale a gennaio. Produzione giornaliera di carne mista ≥ 3000 kg Consistenza elevata e distribuzione uniforme dei condimenti Costruzione alimentare per soddisfare sia gli standard locali che quelli di esportazione in materia di sicurezza alimentare Attrezzature che possono resistere ad un uso intenso in condizioni di caldo e umidità Sono stati chiari che il mixer doveva essereacciaio inossidabile, affidabile, facile da pulire e flessibilea più ricette (pollo, carne bovina e prodotti a base di carne mista). Il nostro team di vendita ha risposto prontamente, coordinando un video meeting di 3 ore per capire il loro ambiente di produzione, il layout del laboratorio e i punti critici specifici con le loro attrezzature esistenti.E' diventato subito chiaro che avevano bisogno non solo di un miscelatore di carne ma di un partner a lungo termine che potesse offrire un supporto tecnico dopo la consegna. Proposta e personalizzazione Dopo diversi round di discussioni, abbiamo proposto la nostraMM-300 Macchine per mescolare la carne in acciaio inossidabileLe caratteristiche chiave che hanno convinto la squadra dello Sri Lanka sono state: Grandi lotti da 300 kg, adatti alla loro scala di produzione Costrutture in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare Controlli regolabili della velocità e del tempo di miscelazione Blocchi di sicurezza e facile smontaggio per la pulizia Abbiamo anche fornito un suggerimento di layout personalizzato basato su foto delle loro strutture, assicurandoci che il miscelatore si adattasse comodamente alla loro linea esistente senza modifiche importanti. La proposta comprendeva: Dettagli delle attrezzature e disegni tecnici Piano di imballaggio e di imballaggio per il trasporto marittimo Programma di consegna e condizioni di garanzia Piano di assistenza post-vendita, compresa la guida all'installazione a distanza Dopo aver esaminato la proposta, il team dello Sri Lanka ha richiesto alcuni piccoli aggiustamenti, principalmente per quanto riguarda la configurazione elettrica per gli standard di tensione locali.e pezzi di ricambio aggiuntivi per la loro posizione remotaQueste richieste sono state rapidamente soddisfatte dal nostro dipartimento ingegneristico e un preventivo finale è stato confermato. Conferma dell'ordine e produzione All'inizio di marzo fu firmato l'ordine di acquisto e fu fissato il programma di produzione: la macchina MM-300 sarebbe stata prodotta, testata, assemblata e ispezionata individualmente prima dell'imballaggio.Il nostro team di qualità ha documentato l'intero processo con foto e rapporti di prova, che sono stati condivisi con il cliente per la trasparenza. Un dettaglio che entrambe le parti hanno apprezzato è stato il test pre-consegna. Uniformità di miscelazione Performance di blocco di sicurezza Facilità di smontaggio per la pulizia Il team dello Sri Lanka ha esaminato il video di prova e ha confermato che la macchina ha soddisfatto le loro aspettative. Imballaggio e spedizione Dato il lungo viaggio via mare verso lo Sri Lanka, la macchina è stata accuratamente imballata in scatole di legno rinforzate, con protezione antiumidità e anti-colisione.e una serie completa di materiali di ricambio (guarnizioni), O-ring, lame da miscelazione) è stato incluso. La spedizione ha lasciato la nostra fabbrica a Guangzhou alla fine di aprile e è arrivata sani e salvi al porto di Colombo dopo un viaggio di 18 giorni.il nostro coordinatore delle esportazioni ha tenuto il cliente informato con gli aggiornamenti di tracciamento delle spedizioni. Installazione e supporto in loco Una volta che l'attrezzatura ha superato la dogana, il nostro partner logistico ha organizzato la consegna alla fabbrica del cliente.Abbiamo fornito ulteriore coordinamento per garantire la consegna tempestiva. Anche se non siamo stati in grado di inviare un ingegnere di persona, il nostro team di supporto tecnico ha guidato i loro tecnici passo dopo passo tramite videochiamata.Dal livellamento della macchina alla connessione dell'alimentazione e alla taratura del pannello di controllo, tutto è stato completato senza problemi. Il direttore delle operazioni del cliente scrisse in seguito: La reattività del vostro team e la guida dettagliata durante l'installazione hanno reso il processo molto agevole.️ Impatto sulla produzione Dalla messa in servizio del frullatore, l'azienda dello Sri Lanka ha riportato diversi risultati positivi nel primo mese: Tempo medio di produzione ridotto del 40% Distribuzione dei condimenti più uniforme in tutti i lotti Minore intensità di lavoro per le operazioni di miscelazione Miglioramento dell'igiene grazie a una più facile pulizia e manutenzione Essi erano particolarmente soddisfatti del fatto che anche durante i giorni di punta della produzione, la macchina funzionava costantemente senza surriscaldamento o fermo. Guardando avanti Incoraggiato dal successo di questo progetto,il cliente dello Sri Lanka ha già espresso interesse nell'ampliare la propria linea di lavorazione con attrezzature aggiuntive quali riempitori a vuoto e macchine di collegamento automaticheSono in corso discussioni per la prossima fase di cooperazione. Riassunto Questo progetto di esportazione verso lo Sri Lanka è stato più di una semplice vendita di attrezzature, è stato il risultato di un'attenta ascolto, soluzioni su misura e un solido supporto post-vendita.Ha sottolineato diversi punti di forza della nostra azienda: Rispondenza alle esigenze del cliente Flessibilità tecnica e capacità di personalizzazione Impegno per la qualità e la trasparenza Forte coordinamento tra team di vendita, produzione e supporto Soprattutto, ha dimostrato che una macchina ben progettata può fare una vera differenza nelle operazioni quotidiane dei clienti, cosa di cui siamo molto orgogliosi.